Кулінарних книг сьогодні видається стільки, що легко розгубитися. Але якщо запропонувати вам залишити на полиці тільки найцікавіші - дуже багато читачів задасть собі питання: «А що ж вибрати»?

            Пропоную поглянути, на наш погляд, на найцікавіші та рейтингові кулінарні книги видавництва «ЕКСМО», які не тільки будуть гордістю на кухні у будь-якої господині, але і послужать прекрасним подарунком до Нового року.

Цей збірник рецептів з телепрограми "Їмо Вдома!" присвячений Новому року. "Святкова їжа повинна бути несподіваною і в той же час не дуже стомлюючою в приготуванні, адже яке ж це свято, якщо ми витратимо всі сили біля плити?" - вважає Юлія Висоцька та пропонує рецепти страв, які вона готує на Новий рік та Різдво для своїх гостей і близьких. Це салат "Окінава" з крабами, різдвяний гусак з яблучним пюре, індичка з пастернаком і журавлинним соусом, віденський пиріг з вишнею, торт з шоколадних меренг з шоколадним кремом і багато іншого.
Подібна книга видається вперше!

 Видавництво: Ексмо, 2010 р.
Тверда палітурка, 160 стор
ISBN 978-5-699-44447-2
Тираж: 30000 екз.
Формат: 60x84/16 (~ 143х205 мм)
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

 В той час, як у кожної поважаючої себе радянської господині в бібліотеці стояла «Книга про смачну і здорову їжу», господарки-амерканки скуповували кулінарні видання Джулії Чайлд. «Джулія Чайлд винайшла сучасне життя», - писали про неї глянцеві журнали. Завдяки провідній найрейтинговішій кулінарній програмі на ТБ місіс Чайлд навчила кілька поколінь американців отримувати справжнє задоволення від їжі, а от в Росії її книги досі не видавалися. Видавництво «Ексмо» виправило цей недогляд і представляє вашій увазі першу книгу Джулії російською мовою.

Кулінарних книг на світі безліч. Але таких, які стають предметом культу і передаються від матері до дочки - одиниці. Адже головна перевага кулінарного видання полягає не у зовнішній красі і не в кількості рецептів. Гідність хорошої кулінарної книги - її увага до дрібниць, з яких зазвичай і починаються проблеми на практиці. Саме ця якість відрізняє книги Джулії Чайлд від інших кулінарних книг.

При якій температурі запікати м'ясо - 170 чи 180 градусів? Як вибрати відповідний для певного блюда шматок м'яса в магазині? Як підготувати форму для суфле? Чим замінити продукт, якого не вистачає? Питань по ходу приготування їжі виникає безліч, і якщо раніше відповіді найчастіше доводилося знаходити проблемно, то тепер все це можна знайти в одній книзі. «Voila! Кулінарна мудрість від Джулії Чайлд »- це вичерпний довідник по домашній кулінарії, де читач знайде все про технології приготування найуніверсальніших страв світової кухні, заправок і соусів до них, кухонного начиння і філософії харчування.

Книга емоційна і енергійна, як, власне, і сама автор, яка прожила 92 роки в повному здоров'ї і веселому настрої. Джулія стала настільки знаковою фігурою, що за мотивами її творчості був знятий гучний фільм «Джулії & Джулія. Готуємо щастя за рецептом » із незрівнянною Меріл Стріп в головній ролі.

Відкрийте для себе дивовижний світ гастрономії Джулії Чайлд, дивуйтеся і дивуйте!

Alpha

Видавництво: Ексмо, 2010 р.
Тверда палітурка, 192 стор
ISBN 978-5-699-43105-2
Тираж: 10000 екз.
Формат: 70x100/16 (~ 167x236 мм)
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

 «Вкусные праздники. Проверенные рецепты». Це найсмачніша книга про святкові страви! В одній книзі зібрані близько 200 кращих рецептів святкових страв від кращих кулінарних блогерів. У цій суперколлекціі ви знайдете як рецепти для великого застілля, так і для інтимної вечері з близькою людиною або для дитячого заходу. Ви відкриєте для себе нові рецепти, які після першої ж дегустації стануть фірмовими і улюбленими.

 Видавництво: Ексмо, 2011 р.
Тверда палітурка, 240 стор
ISBN 978-5-699-43589-0
Тираж: 4000 екз.
Формат: 80x100/16
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

 «Как готовить яйца, пасту, рис, картофель, хлеб и простую выпечку». У цій книзі справжньої "королеви кухні", кулінарної ведучої телеканалу ВВС, ви знайдете поради з приготування базових продуктів. Як приготувати правильний омлет, зробити красиве картопляне пюре, спекти пишний бісквітний корж і домашній хліб у звичайній духовці, підготувати тісто для піци - кулінарні мудрості від великого кулінара на кожній сторінці. А також 120 смачних рецептів: мусака, сандвіч з яйцем, риба по-східному, пиріг з копченою рибою, хрусткі картопляні чіпси з часником і розмарином, печиво з вишнею та мигдалем і багато-багато іншого.

 Видавництво: Ексмо 2011
Тверда палітурка, 240 стор
ISBN 978-5-699-46052-6
Тираж: 4000 екз.
Формат: 60x90 / 8 (~ 220х290 мм)
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

 Влад Піскунов один з яскравих представників кулінарно-блогерського середовища, його живий журнал читають більше 3000 користувачів щодня. Не женучись за мінливою кулінарної модою, Влад представляє кухню, основою якої є любов до гарної їжі, до тієї їжі, яка збирає близьких за недільним столом, тієї їжі, яка змушує нудитися в очікуванні пирога з духовки, тієї їжі, яка залишається в пам'яті надовго.
У його книзі ви знайдете не тільки рецепти авторської кухні і роздуми про mangiare e bere, але докладні розповіді про кухонне начиння (від глиняного горщика до бамбукової пароварки) і особливості його використання.
Перша книга відомого кулінарного блогера Влада Піскунова «Все о том, как вкусно есть» «бере» тим же, чим зібрав аудиторію його «живий журнал» - вдумливим відношенням до матеріалу, масою забавних подробиць і кулінарних хитрощів. З цих ніби дрібниць складається персональне ставлення до Кухні, авторський погляд не пропускає жодної деталі - чи то жарка стейка, чи вибір відповідної чавунної сковорідки, чи ліплення пельменів з гусятини з журавлиною.
ЗАБОРОНЕНО читати на голодний шлунок!

 Видавництво: Ексмо, 2010 р.
Тверда палітурка, 256 стор
ISBN 978-5-699-43731-3
Формат: 84x108/16 (~ 205х290 мм)

 Смак десерту йде з дитинства. Кожен з нас, ймовірно, із захопленням згадує полуничне морозиво з кафе за рогом або шикарний матусин торт на день народження. Десерти - це особливе царство в кулінарному світі, царство тортів і тістечок, мусів та кремів, желе і пудингів. Всі ці ласощі можна не тільки купити в магазині, але й зробити самому з допомогою книги «Десерт – обыкновенное чудо». Навіть початківцям-господаркам не складе труднощів приготувати малиновий самбук або тірамісу, адже в книзі дані не тільки докладні рецепти, але й покрокові інструкції по їх приготуванню.

 Видавництво: Ексмо, 2008 р.
Тверда палітурка, 192 стор
ISBN 978-5-699-30342-7
Тираж: 5000 екз.
Формат: 60x84 / 8 (~ 210x280 мм)
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

 «Про спеції». Спеції - це цілий світ, різноманітний, барвистий, ароматний і часто зовсім незнайомий. Автори постаралися розповісти вам про цей світ більше: звідки беруться спеції  і як їх використовувати. Спеції бадьорять і заспокоюють, лікують і відновлюють сили, збуджують апетит, додають стравам вишуканості і благородства, консервують нарешті! Навіть найнудніша страва з додаванням спецій стає смачнішою, цікавішою і привабливішою.
Але для цієї книги підібрали рецепти, які ніяк не можна назвати нудними. Частину з них вони придумали самі, інші зібрали по всьому світу: від Північної Африки, через всю Європу і Азію, до Південної Америки. Більшість цих рецептів у нас ніколи не публікувалися. Ось, наприклад, їли ви коли-небудь копчену форель в суміші спецій бахарат або кальмарів в кейджунскій паніровці? А свинячі реберця в ванільному маринаді? Фрикадельки з баранини з зирою, фаршировані виноградом? Гречану кашу з берберської сумішшю або імбирний "Цезар"? А медовий рулет з маком і запашним перцем або морозиво з чилі?
Автори всі рецепти перевірили, тобто кожну страву приготували і з'їли. І якщо було потрібно, щось виправили, щоб вам було смачніше і все у вас вийшло.

 Видавництво: Ексмо, 2009 р.
Тверда палітурка, 320 стор
ISBN 978-5-699-32955-7
Тираж: 5000 екз.
Формат: 84x108/16 (~ 205х290 мм)
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

 Італійська кухня від Валентино Бонтемпо - це справжні італійські рецепти, захоплюючі майстер-класи від всесвітньо відомого шеф-кухаря, розроблені спеціально з урахуванням того, що їх можуть готувати навіть початківці кулінари. У книзі «Итальянская кухня. La Pappa Italiana» всі рецепти неодноразово протестовані, всі продукти можна знайти на наших ринках та магазинах.
Ця книга - захоплююча подорож в секрети смачної і здорової їжі з колоритом сонячної та привітної Італії!

 Видавництво: Ексмо, 2010 р.
Тверда палітурка, 224 стор
ISBN 978-5-699-37138-9
Тираж: 5000 екз.
Формат: 84x108/16 (~ 205х290 мм)
Крейдований папір, Кольорові ілюстрації

             Тож, якщо ви дуже хочете навчитись готувати, то ця підбірка книжок саме для вас! Запашні спеції, італійська кухня, новорічні рецепти – все, що потрібно для завойовування чоловіка вашої мрії, адже всі знають просту істину, що шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок ;) Все, що потрібно  - це слідувати покроковим інструкціям у книзі і у вас все вийде!

Замовити книги можна на цьому сайті:

http://www.koolinar.ru/enciclopedia/comments/558